SNACKS

Spanske mandler 65.-    Brød & Brunet pisket smør 65.-

Parmesan & Oliven 125.- Trøffelsalami 115.-

3 stk Kroketter 99.-

Østers

1stk- 55.-

3stk- 155.-

6stk- 299.-

FORRETT

Sjøslagsplanke

Variasjon på fisk, kjøtt, skalldyr, vegetarisk -Skiftes fra dag til dag

265.-

*

Gravet Vilt

Røros rømme, tyttebær og lagret ost

255.-

*

Skalldyrsuppe «Maison»

Skalldyrsuppe med kraftig smak, serveres med fersk fisk, grønnsaker og hjemmelaget brød

275.-

*

KAVIAR
Kalix Løyrom 30g

med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk

375.-

¤

Kaviar med lett smak, nøttaktig og kremet serveres med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk

999.-

Rossini «Oscietra» 30g

Kaviar med intens smak, nøttaktig og kremet med høy syre serveres med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk

1350.-

HOVEDRETT

Pinnekjøtt

Urøkt pinnekjøtt, Vossakorv, kålrotstappe, persille og gressløksaus, kokt potet. Påfyll + 95.-

645.-

*

Juletallerken

Sprøstekt ribbe, hjemmelaget medisterkake, medisterpølse, surkål, rødkål, julesaus, sennep, rørte tyttebær og kokt potet

520.-

*

Kveite «Signatur»

Villfanget kveite, Champagnesaus, persille, champinjong, persillerot

525.-

*

Indrefilet av Storfe 200g

Norsk indrefilet av Storfe, portvinssaus, potetpuré, blomkål og “Sjøslagsmør”

525.-

*

Wagyu A5

 (for minimum 2 personer)

Husets tilbehør med sauser, pickles og smør, utvalg av grønnsaker, pommes frites

1495.- per person

*

DESSERT & OST

Crème Brûlée

Med Bourbon vanilje. Serveres på klassisk

vis, uten noe tilbehør.

175.-

*

Multer fra Dalen

Multer kokt i brunet smør og honning, toasta hasselnøtt og vaniljeis

195.-

*

3 x ost

185.-

5 x ost

265.-

med tilbehør

Mont D’Or

Ovnsbakt hel Mont D’or ost med hvitløk, hvitvin og urter perfekt og dele ved bordet. Serveres med brød og pickles og trøffelhoning

450.-