MENY fra 2.1.2026
Meny Sjøslag
6-retters smaksmeny
* Må velges av samtlige ved bordet
Snacks
*
Hamachi
Grønne erter, løyrom, pepperrot|
*
Ravioli
Sjøkreps & Stikkelsbær fra Gjone Store
*
Dagens Fisk
Skjell & Safran
*
Storfe
Trøffel & Portvinssaus
*
3 x Oster
Med tilbehør
*
Champagne Posset
Bringebær & Kokos
1150.- p.p
SNACKS
Spanske mandler 65.- Brød & Brunet pisket smør 65.-
Parmesan & Oliven 125.- Trøffelsalami 115.-
3 stk Kroketter 99.-
Østers
1stk- 55.-
3stk- 155.-
6stk- 299.-
FORRETT
Sjøslagsplanke
Variasjon på fisk, kjøtt, skalldyr, vegetarisk -Skiftes fra dag til dag
265.-
*
Hamachi
Grønne erter, ørretrogn, pepperot
295.-
*
Skalldyrsuppe «Maison»
Skalldyrsuppe med kraftig smak, serveres med fersk fisk, grønnsaker og hjemmelaget brød
285.-
FORRETT
Kalix Løyrom 30g
med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk
375.-
Rossini «Black» 30g
Kaviar med lett smak, nøttaktig og kremet serveres med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk
999.-
Rossini «Oscietra» 30g
Kaviar med intens smak, nøttaktig og kremet med høy syre serveres med friterte vafler, rømme sitron, gressløk og rødløk
1350.-
HOVEDRETT
Dagens villfanget fisk
Safran, appelsin, blåskjell, fennikel, kokte poteter
480.-
*
Norsk And
Gult vin, bete, krokett på konfitert lår, sjysaus
499.-
*
Indrefilet av Storfe 200g
Norsk indrefilet av Storfe, portvinssaus, potetpuré, blomkål og “Sjøslagsmør”
525.-
*
Wagyu A5
(for minimum 2 personer)
Husets tilbehør med sauser, pickles og smør, utvalg av grønnsaker, pommes frites
1495.- per person
*
DESSERT & OST
Crème Brûlée
Med Bourbon vanilje. Serveres på klassisk
vis, uten noe tilbehør.
175.-
*
Champagneposset
Bringebær & Kokos
175.-
*
3 x ost
185.-
5 x ost
265.-
